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Fischer bière chaude

Ingrédients

(pour 4 personnes)


Pour 1 litre de bière (soit 4 verres de 25cl) :
15cl d’eau
100g de sucre semoule
1 citron jaune
1 citron vert
1 orange
1 bâton de cannelle
2 capsules de cardamome
1/2 gousse de vanille
1 clou de girofle
1 litre de Fischer de Noël

Conseil d'alliance


Difficulté

Préparation

15 mn

Prix (par personne)

Préparation


Laver les agrumes.

Dans une casserole, disposer le sucre, l’eau, les épices et les zestes râpés d'agrumes, puis faire bouillir le tout pendant 1 min.

Hors du feu, incorporer ensuite le jus du citron vert et laisser infuser durant 10 min, puis filtrer.

Faire chauffer 1 litre de bière Fischer de Noël (qui doit être au préalable à température ambiante) au micro-ondes à 900 W pendant 1 min.

Verser 240 g (24 cl) de sirop dans la bière et déguster.

L'astuce du chef :

Il est important d'observer le bon dosage de tous ces ingrédients pour respecter la saveur de la bière. Le fait de faire chauffer la bière au micro-ondes permet qu'elle ne mousse pas.