Recette asperges rôties minute au parmesan & curcuma

Ingrédients

(pour 2 personnes)


- 12 pointes d’asperges vertes
- 1/2 c à café de curcuma
- 20 gr de beurre demi-sel
- 50 gr de parmesan

Conseil d'alliance


Difficulté

Préparation

15 mn

Prix (par personne)

Préparation


Recette proposée par Sanjee du blog Bolywood Kitchen
http://www.bollywoodkitchen.com/

Faire revenir les pointes d'asperge dans le beurre pour obtenir une légère coloration, puis ajouter 1/2 verre d'eau + le curcuma et laisser évaporer l'eau en remuant de temps en temps.
Ajouter le parmesan fraîchement râpé sur les asperges et laisser fondre a feu doux.
Servir aussitôt avec une bière ambrée.