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Brasser sa propre bière à Paris ? C’est désormais possible !

14/10/2013

Nous vous avons déjà parlé de la Brasserie de la Goutte d’Or à Paris : désormais, elle vous propose également de vous initier au brassage d’une bière, pratique tout droit resurgie du XIXème siècle.



 

A l’époque, brasser sa bière était monnaie courante : une trentaine d’établissements accueillaient les particuliers aux quatre coins de la capitale. Malheureusement, les années soixante ont vu la dernière brasserie fermer ses portes.




Cependant, il y a un an, cette pratique s’est vue remettre au goût du jour par La Brasserie de la Goutte d’Or, dans le XVIIIème arrondissement. Cette idée, initiée par un brasseur amateur désireux de concilier passion et profession, pourrait bien révolutionner le monde des micro brasseries, en ébullition depuis quelques années déjà.



 

Dans sa « brasserie école », ce brasseur d’un nouveau genre accueille des stagiaires à qui il enseigne les secrets de la fabrication de la bière. Une idée qui ravira sans doute les brasseurs en herbe parisiens (et d’ailleurs) ! Plus d’informations sur la page Facebook de la Brasserie de la Goutte D’Or 



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