Financiers à la pistache

Ingrédients

(pour 4 personnes)


130g de sucre glace
50g de farine
50g de poudre amande
60g de pâte pistache
4 blancs d’œufs
70g de beurre extra-fin

Conseil d'alliance


Difficulté

Préparation

15 mn

Prix (par personne)

Préparation


Mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amande.

Ajouter les blancs d’oeuf à température ambiante, au batteur, puis la pâte de pistache.

Faire fondre le beurre et le cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Verser le beurre sur la préparation et remuer doucement, avec une spatule.

Laisser reposer 1 heure au frais.

Préchauffer le four à 180°C (them.6). Remplir 4 moules à financier et enfourner durant 8 min.

Vous pouvez accompagner vos financiers d'une biere Heineken.