Ingrédients

Si le processus de fabrication joue un grand rôle dans l’élaboration des saveurs, la qualité et l’origine naturelle des ingrédients utilisés sont aussi déterminant sur le goût de la bière. Mais quels les ingredients d’une bière ?

L’eau, bien sûr, mais également l’orge, céréale offrant les meilleures caractéristiques de germination, le houblon, dont la lupuline apporte l’amertume et les arômes et  enfin la levure, base même de la fermentation et de la transformation en alcool.

Les composants principaux à la production de la bière possèdent des caractéristiques spécifiques et doivent bénéficier d’une certaine qualité pour un résultat final optimal.

 

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