Ingrédients

Si le processus de fabrication joue un grand rôle dans l’élaboration des saveurs, une bière savoureuse repose aussi sur des ingrédients d’origine naturelle de qualité, c’est un fait. Mais quels les ingredients d’une bière ?

L’eau, bien sûr, mais également l’orge, céréale offrant les meilleures caractéristiques de germination, le houblon, dont la lupuline apporte l’amertume et les arômes et  enfin la levure, base même de la fermentation et de la transformation en alcool.

Découvrez l’importance de ces ingrédients, leurs critères de qualité et la façon dont ils sont intégrés lors de la fabrication.

 

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